Гастрономія

Гастрономія (від грец. γαστήρ — шлунок) — наука, що вивчає зв'язок між культурою та їжею. Часто помилково відноситься до кулінарії, проте остання — лише невелика частина цієї дисципліни. Гастрономія належить до мистецтва і соціальних наук.

Див. також

• Кулінарія
• Молекулярна гастрономія

Посилання

• Гастрономія [Архівовано 14 червня 2021 у Wayback Machine.] // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1958. — Т. 1, кн. II : Літери В — Ґ. — С. 230. — 1000 екз.
• Гастрономические товары [Архівовано 22 січня 2013 у Wayback Machine.]