Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

Геосмін

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
Geosmin
Geosmin Structural Formulae.svg
Geosmin
Назва за IUPAC (4S,4aS,8aR)-4,8a-Dimethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydronaphthalen-4a-ol
Інші назви 4,8a-Dimethyl-decahydronaphthalen-4a-ol; Octahydro-4,8a-dimethyl-4a(2H)-naphthalenol
Ідентифікатори
Номер CAS 19700-21-1
PubChem 29746
Номер EINECS 243-239-8
KEGG C16286
ChEBI 46702
SMILES O[C@]12[C@H](CCC[C@]2(CCCC1)C)C
InChI

1/C12H22O/c1-10-6-5-8-11(2)7-3-4-9-12(10,11)13/h10,13H,3-9H2,1-2H3

/t10-,11+,12-/m0/s1
Номер Бельштейна 4656415 і 2410491
Властивості
Молекулярна формула C12H22O
Молярна маса 182,3 г/моль
Небезпеки
Температура спалаху 104 °C (219 °F)
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Геосмін — органічна сполука з виразним землистим смаком та ароматом, синтезується низкою мікроорганізмів. Геосмін надає характерний «земляний» смак бурякам та відповідальний за запах, що виникає після дощу на суху землю та над зораним ґрунтом. Хімічно, геосмін є біциклічним спиртом (формула — C12H22O), похідним від декаліну. Назва походить від грецьких слів γεω — земля та ὀσμή — запах.

Див. також

Джерела



Новое сообщение