| Біополімери | |
 | |
 Біополімери у Вікісховищі |
Біополіме́ри — загальна назва макромолекулярних сполук, що існують у живій природі;полімери біологічного походження.
Біополімери - це високомолекулярні органічні сполуки, що складаються з великої кількості однакових чи різних за хімічною будовою мономерів й утворюються в клітинах. Прикладами біополімерів є полімери цукрів (полісахариди): целюлоза, крохмаль, інулін, декстрин, ксилан і ін.; білки та пептиди, ДНК та РНК. Більшість біополімерів є кополімерами, тобто складаються із мономерних ланок різного типу. Біополімери мають надзвичайне біологічне значення, вони становлять основу структури і життєдіяльності живих організмів нашої планети. Крім того, уся історія цивілізації людини пов’язана з використанням біополімерів: їжа, виготовлення одягу і різноманітних предметів ужитку, будування й опалення житла. 25% макромолекул припадає від маси клітини.
Функції
Основні функції біополімер: будівельна, енергетична, регуляторна, захисна, інформаційна і запаслива.
Властивості
Основна властивість мономерів: вони утворюють певну структуру (конформацію), яка й визначає їхні властивості і функції.
Біополімери мають велику масу - близько від 10000 до 1млн а.о.м.
Див. також
Джерела
- БІОПОЛІМЕРИ [Архівовано 10 березня 2016 у Wayback Machine.] Фармацевтична енциклопедія
- БІОПОЛІМЕРИ [Архівовано 7 березня 2016 у Wayback Machine.] ЕСУ
Книги
- BIOPOLYMERS: synthesis, properties, and emerging applications. [S.l.]: ELSEVIER. 2022. ISBN 0-323-90939-6.
- Kumar, Santosh; Mukherjee, Avik; Dutta, Joydeep (2022). Biopolymer-based food packaging: innovations and technology applications. Hoboken, NJ. ISBN 978-1-119-70231-3.
- Balart Gimeno, Rafael Antonio; Arrieta Dillon, et al. (2022). Biopolymers from Natural Resources. Basel. ISBN 978-3-0365-3967-6.
- Bera, Hriday; Hossain, Chowdhury Mobaswar; Saha, Sudipta (2021). Biopolymer-based nanomaterials in drug delivery and biomedical applications. London: Academic Press. ISBN 978-0-12-820875-5.
- Thomas, Sabu; Gopi, Sreeraj; Amalraj, Augustine (2021). Biopolymers and their industrial applications: from plant, animal, and marine sources, to functional products. Amsterdam: Elsevier. ISBN 978-0-12-819259-7.
- Elnashar, Magdy (2010). Biopolymers. [S.l.]: IntechOpen. ISBN 978-953-307-109-1.