Хлібний суп родом з Франконії
Хлібний суп — страва північноєвропейської кухні. Хлібний суп присутній в національній данській, латиській, шведській, естонській, фінській кухнях.
Спосіб приготування
Сухарі замочують в кип'яченій гарячій воді, до них додають цукор або мед. Коли основа готова, її підігрівають і вносять зварені в рідкому цукровому сиропі часточки фруктів і збиті, злегка підсолоджені цукровою пудрою вершки. Суп подають холодним.
Різновиди хлібного супу
Існує безліч видів хлібного супу. Хлібні супи умовно можна розділити на фруктові (в залежності від конкретних доданих фруктів), пивний, шоколадний тощо.