Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

Антоціани

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
Хімічна структура одного з антоціанів

Антоціа́ни (грец. ανθοςквітка, колір і κυανεοςсиній) — барвні речовини (пігменти) синього, червоного і фіолетового кольору, що містяться в багатьох рослинних клітинах.

Антоціани здебільшого є глюкозидами; своєю будовою вони близькі до флавонів.

Антоціани зумовлюють забарвлення квіток, плодів, стебел, листя. Їхньому нагромадженню в клітинах сприяють світло, низька температура, пошкодження тканин та ін. фактори.

Література

Посилання



Новое сообщение