| |
| Походження |
 В'єтнам
|
|---|---|
| Необхідні компоненти | тапіока і bánh canhd |
Бан-кан ( в'єт. - banh використовується як загальна фраза для тортів, печива, випічки, хлібної локшини, у цьому випадку бан-кан є різновидом "рисового супу з локшиною") — густа в'єтнамська локшина, яку можна приготувати з борошна тапіоки або суміші рису та борошна тапіоки. "Торт" відноситься до товстого листа сирого тіста, з якого вирізають локшину.
- Bánh canh cua - насичений, густий крабовий суп, часто з додаванням перепелиних яєць.
- Bánh canh bột lọc - більш напівпрозора і жувальна версія локшини.
- Bánh canh chả cá - страва включає рибний пиріг і популярна в південно-центральній частині В’єтнаму.
- Bánh canh giò heo tôm thịt - включає свинячі рульки та креветки .
- Bánh canh Trảng Bàng - бан-кан, виготовлений у південно-східному в’єтнамському місті Тронг-Банг, подається з відварною свининою, локшиною тапіоки та місцевими травами.
- Bánh canh tôm - бульйон зі смаком креветок, який також змішується з кокосовим молоком.
В’єтнамське слово bánh позначає такі продукти, як локшина або тістечка, виготовлені з борошна, а canh означає «суп».