Консерванти
Консерванти
Подписчиков: 0, рейтинг: 0
Консерва́нти — речовини, які здатні збільшувати строк зберігання харчових та інших продуктів (наприклад, косметики) шляхом захисту їх від мікробіологічного псування.
Розрізняють:
- Консерванти продуктів харчування
- Консерванти для косметики і парфумерії. Використовуються з метою профілактики біологічного ураження косметичних засобів. Завищена концентрація консервантів косметичних засобів може викликати такі небажані побічні ефекти як алергічні реакції, негативні змінення шкіри та слизової оболонки і т.і. Додаток VI частина I Директиви 76/768 ЄЕС регламентує застосування у складі консервантів 47 основних активнодіючих речовин, що належать до різних класів хімічних сполук. На українському ринку косметичних засобів найчастіше зустрічаються консерванти, що містять такі активнодіючі компоненти як метилпарабен, пропілпарабен, бутілпарабен, бронопол, похідні ізотіазоліну, сорбінову та бензойну кислоти, триклозан, зустрічаються випадки використання формаліну — 35–40 %-го розчину формальдегіду, який належить до сильних канцерогенів. Для більш зручного користування та профілактики мікробного обсіменіння фасування косметичних засобів здійснюється у ємності з дозатором, а у разі відсутності дозатора до набору додається шпатель — невеличка дерев'яна, пластмасова, скляна або металева платівка.
- Консерванти мийних засобів. Прикладами таких консервантів у рецептурі рідких мийних засобів для миття посуду є, наприклад, метилхлоротіазолінон і метилізотіазолінон, що мають широкий спектр активності проти всіх груп мікроорганізмів. Недоліком цих консервантів є можливе виникнення подразнення шкіри рук.
- Консерванти і стабілізатори для фармацевтичної продукції
- Консерванти для деревини — це просочувальні речовини для захисту деревини: антисептики, антипірени, інсектициди, фунгіциди, біоциди, гідрофобізатори, комплексні препарати та ін..
- Консерванти кормів. Станом на 2005 рік вивчено консервуючу здатність майже ста консервантів різної природи. Хімічні консерванти можуть накопичуватися в продукції тваринництва та в залишковій кількості потрапляти в організм людини.
Джерела
- МОЗ України. Наказ «Про затвердження Санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок» N 222 від 23.07.96.