 Суп яйла
| |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Походження | Туреччина, Ірак, Сирія, Іран |
| Регіон чи країна | Середній Схід |
| Входить у національні кухні | Турецька кухня |
| Температура подачі | Гарячий |
| Необхідні компоненти | йогурт, борошно, рис, яйця, шпинат, м'ята, петрушка |
Яйла чорбаси («високогірний суп»), також відомий як тур. yoğurtlu çorba, латиніз. yogurt soup, страва турецької кухні. Це йогуртовий суп, приготовлений із різноманітних трав (м'ята, портулак, петрушка тощо), рис та (іноді) нут. Це також поширена страва серед ассирійців.
Див. також
- Аш е дуг, подібний іранський суп
- Дзадзикі
- Тойга-суп
- Довга
- Список супів
- Список страв та напоїв на основі йогурту